SOSTANZE DEPERIBILI

La normativa ATP prescrive le tipologie di alimenti deperibili da trasportare in regime di temperatura controllata e le temperature alle quali devono essere effettuati i trasporti frigoriferi e refrigerati in accordo con i valori fissati dal Ministero della Sanità (D.P.R. n° 327/1980 e D.M. 12.10.81).

 

· latte alimentare

· latte concentrato parzialmente disidratato

· latte fermentato destinato alla stabilizzazione col calore

· latte aromatizzato

· latte pastorizzato

· bevande a base di latte

· creme di latte

· sangue destinato alla produzione di proteineplasmatiche

· burro

· burro anidro liquido (mezzo calorifero)

· carni fresche

· carni congelate

· prodotti ittici freschi

· tutti gli alimenti congelati e surgelati (compresi i gelati, i succhi di frutta, le uova sgusciate)

· frattaglie, pollame, selvaggina, molluschi eduli, lame branchi)

· formaggi freschi

· ricotta